Chicha de maíz
Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región:
* Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma.Se consume en época decembrina.
* La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para la Semana Santa.
* El galápago guisado.
* Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos.
* Hervido de res o sancocho.
* Ternera llanera.
* Ponche casero.
* Pisillo de chigüire.
* Chicha de maíz.
* Dulce de lechosa, ocumo, ñame, coco
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