La gastronomía del Estado Zulia se caracteriza por el predominio del coco. Entre sus platos se hallan:

Cazuela marinera: plato de mariscos variados.

Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco.

Mojito en coco: plato seco que contiene pescado, coco y aliño.

Escabeche costeño: platillo de pescado frito, cebolla, tomate, vinagre y pimientos.

Bollos pelones: se hacen con harina de maíz, guiso de carne o gallina y salsa de tomates.

Plátano lacustre: preparado a partir de plátanos, mantequilla y queso; se elabora en diferentes formas.

Postres:

Huevos chimbos: típico plato elaborado a partir de huevo, azúcar y brandy.

Mandoca: hecha de harina de maíz, papelón y queso.

Dulce de limonsón: postre de limón grande en almíbar.

Dulce de paledonia: popularmente llamado catalina. También se puede saborear en otras regiones de Venezuela.



Huevos chimbos

Zulia

Es el estado más occidental del país y uno de los más importantes para la economía nacional por su inmensa riqueza petrolera y carbonífera . Posee 63.100 Km2 que albergan a más de 3 millones de habitantes y en cuyas tierras fértiles se asienta una ganadería en expansión; ubicando a la entidad en el primer estado productor no sólo de crudo, sino también de rubro agropecuario y agrícola y una de las regiones más ricas en recursos hídricos y turísticos.

De su territorio total, 14.344 Km2 corresponden al Lago de Maracaibo, posicionándolo en el lago más imponente del país y el más grande de América del Sur; otorgándole al estado vastos escenarios naturales que, junto a sus modernas edificaciones, su gastronomía y contagiosa música, hacen del estado Zulia una excelente propuesta turística.

La ciudad capital es Maracaibo, ubicada al extremo norte de la costa occidental y caracterizada por sus contrastes entre lo antiguo y lo moderno. La independencia de su gente se ha visto acrecentada por la privilegiada situación económica del estado, única en el país y su fervor religioso a la Virgen de la Chiquinquirá (también llamada Chinita); así como su emblemático puente General Rafael Urdaneta, que posee 8.678 m y es la estructura de concreto pretensado más larga del mundo.