Comidas tipicas de Apure

La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño, junto con la yuca en forma sancochada y frita.

También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire, el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca.

Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.

Apure

Estado llanero, limita al sur con Colombia. Tiene una población de 450.000 habitantes en un área de 76.500 km 2. Como todos los llanos venezolanos va de la sequía extrema en verano a la inundación de sus tierras en invierno. Sus principales ríos son Apure, Meta, Arauca, Capanaparo. Lo mas elevado son las Galeras del Cinaruco. Parques Nacionales: Cinaruco- Capanaparo, y Río Viejo. Sus principales ciudades son San Fernando, la capital, Guasdualito, Achaguas, Elorza. Su economía depende principalmente de la ganadería, la explotación de la madera y la agricultura. Sus manifestaciones culturales son las relacionadas a sus formas de producción: toros coleados, peleas de gallos, bolas criolla. La música tìpica es la que se toca con el cuatro, arpa y maracas. La novela Doña Bárbara de Rómulo Gallegos, retrata la vida del llano venezolano.